Новый год по-венгерски!

Новый год по-венгерски.


Этот Новый год мы отправились встречать в Венгрии, самой солнечной стране Европы. Но не только это привлекало меня в эту дождливую зиму. Меня влекло богатое обилие традиций, и обычаев, разнообразие вкусных блюд, и, конечно хорошего вина, за достойно низкие цены. Многие из нас до сир пор помнят советские курорты, Токайское вино, тушеные овощи в стеклянных банках, паштеты и кетчупы из Венгрии. Но наверно не все знают, что Венгрия теперь – это мощный круглогодичный курорт. Летом – это отдых на огромном бескрайнем озере Балатон, оборудованным высококачественными пляжами и курортами. А Зимой – это возможность погреться на солнышке, после холодного и сумрачного Питера, а также подлечить свой организм в Термальном озере – Хевиз. Хевиз – название поселка и озера требует отдельной истории. Думаю «погуглив» или «пояндексев»(кому как больше нравиться) Вы сможете быстро узнать все полезные свойства этого замечательного места. Думаю, будет сказать достаточно то, что в Венгрию я приезжаю уже 5 раз.
Наш Новый год начался с того, что мы сняли апартаменты в Вилле, подобными Вилами наполнен весь поселок и предоставляет возможность за 30 евро иметь и комнату с душем и даже кухоньку с посудой. Нам этого было достаточно. Скажу, что прошлый раз по какой-то замечательной распродаже мы жили в отеле, с включенным завтраком SPA(4 типа саун, джакузи и бассейн). Обычно стоимость такого номера составляет от 100 евро в день в зависимости не только от предоставляемых удобств, но и близости к термальному озеру.
Нас встретила милая молодая венгерка, говорящая идеально на английском языке и видимо немецком, отдала ключи от номера и все разъяснила. Она тоже жила где-то на этой же Вилле. Вилла была столь большая, что поначалу мы не поняли где именно. Как потом выяснилось, на Виле кроме гаража не 3-4 машины, был еще летний открытый бассейн, и летняя крытая терpаса для завтраков. Многие, конечно, выбираю жизнь в отеле, которую предлагают туристические агентства по всей России только из-за того, что в отеле часто бывают русскоговорящие представители фирмы. Обычно – это женщины, которые когда-то в Советском союзе вышли замуж за венгров и переехали в Венгрию. У меня тоже есть пару замечательных подруг, работающих на каникулах в сфере туризма в Хевизе и на Балотоне!
На Новый год в Центре Хевиза было устроено под шатром необыкновенно веселое Шоу с известным венгерским певцом в роли Ди джея. Его личность обладала некой харизмой, способной зажигать публику, а активная речевая поддержка, придавала вечеру необыкновенное чувство уюта и желания веселиться и танцевать. Что и делали множества венгров этим вечером, не ограничиваясь своим возрастом и даже инвалидными колясками! Не смотря на то, что Ди Джей вел все на венгерском, музыка была – вне времени и вне стран. Все известные композиции последних полвека от Аббы до Майкла Джексена звучали в тот вечер, поэтому языковых барьеров для нас не было. А вскоре и масса разгоряченных русских коллег по отпуски присоединилась к танцам. Конечно не обошлось без любимого венгерского танца – объединения в круг, а потом беганье цепочкой положив руки друг другу на плечи. Цель этой цепочки набрать как можно больше народу, причем парни берут, только девушек, а девушки - парней. Я достаточно быстро влилась в ряды этой цепи, так как из года в год уже привыкла к этому объединяющему развлечению, и с нетерпением его ждала, также как и национального венгерского танца «Чардаш» на национальной вечеринке. Но об этом чуть позже.
Вот и видео в этого вечера!

Без десяти 12 начался обратный отсчет вместе с поздравлениями от мера Хевиза. А после 12.00, венгры открывали припасенное с собой шампанское, под гром Фейерверка, которой своей красотой заставил открыть рот от удивления не только меня, но и многих «коллег» из России.
Новый год удался! После 12 продолжение танцев, живая музыка. Но мы начали подмерзать и побежали домой, чтобы по нашей русской традиции выпить горячего чая и скушать пару кусочкев вкусного тортика в виде любимого венграми штруделя с яблоком и маком!
А как Вы провели Ваш новый год? Пишите, мне очень интересно!
Ведь как встретишь – так и проведешь!


В следующей статье читайте о традиционном Венгерском вечере. А чтобы не было скучно, смотрите видео с национальными танцами!
Танец 1. Парень пристает к девушкам!
Танец 2: Пошли в пляс!

Рождесттво по-австрийски

Рождество по – австрийки
И снова и опять, прямо с места событий, я спешу рассказать Вам о том, как празднуют рождество в Тироле, Австрии.
В начале декабря в каждом доме устанавливается сценка из Библии о том, как Иосиф и Мария родили Иисуса Христа в хлеве – Weihnachtskrippe – рождественский младенец. Каждый день к этой картине подкладывают нового участника сцены, то осликов, то пришедших волхвов. Но в Тироле сцену оформляют на «местный мотив» на фоне гор, зелени, которых конечно нет в Иерусалиме.
За 4 недели до рождества устанавливаю 4 свечи, и каждое воскресенье зажигаю по одно свечи в знак приближения рождества. Так если в первую неделю горит только одна свеча, то во вторую 2, и тд. Кроме того на стену вешается рождественский календарь, из 24 дней, и каждый день Вы открываете одно окошка в картонной коробке из под конфет и развязываете один ночек или мешочек, подвязанный на веревке. Все, чтобы скрасить ожидание Рождества. Некоторые, особенно догадливые парни, покупают ящик пива из 24 бутылок и выпивают по одной! Каждому свое. Детям мороженное, мужчинам – пиво!
В это время из дома в дом начинают ходить люди, которые играют роль Иосифа и Марии, они просят пристанища и поют песни. Когда они приходят хозяин спрашивает.
-Кто стучится в дверь?
-Два бедных человека.
- Пожалуйте заходите.
Эту ситуация – изогона, называю по-немецки Herbergssuche . И конечно, хозяева встречают их и угощают, а не выгоняют как Иосифа и Марию.
Кроме того повсюду появляются национальные музыканты Weisenbläser, которые также могут сопровождать их.
Во всех городках открываются рождественские рынки Weihnachtsmarket, эта традиция настолько стара, что никто уже и не помнит, откуда она пошла! Как Вы помните я уже писала ранее о них.
Конечно, все дети ждут пришествие Святого Никласа, который несет подарки все послушными детишкам. Поэтому в ночь на 6 декабря все люди выставляют ботинки за дверь, чтобы Святой Никлас положил туда подарки. Подарки на 5 декабря – это достаточная мощная вещь для манипуляции детьми, многие учителя могут посоветовать родителям, чьи дети не успевают в школе, лишить их подарка от Святого Никласа или подарка на рождества. Мало, кто конечно на это соглашается, но видимо такая угроза серьезно воспринимается детишками. Такие красивые красные декоративные ботинки вы можете купить в любом магазине. У меня в детстве тоже был такой, хотя тогда я не понимала его назначения, и это был все – лишь подарок от тети из Германии!
Святого Никласа сопровождает страшные чудища, о нашествии которых на наш город, я писала раньше! Их называют Krampus.
В само же Рождество – 24 декабря, наряжается елка, и вдруг мама сообщает, что необходимо прислушаться , т.к. маленький Иисус, как его тут называют kind, скоро прокрадется в комнату и положит под елку подарки. Как его услышать? По легкому звучанию бубенчиков, сопровождающих его.
Итак, всем можно идти к рождественскому дереву и смотреть подарки. Но перед этим необходимо прочитать историю из Библии о рождение Христа, или всем вместе произнести молитву. А после – подарки!
Кроме того, дети готовят театральную постановку библейской истории и часов в 15.00-16.00 представят ее родителям в местной церкви. Все семьи идут в ближайшую церковь, чтобы посмотреть эту театральную постановку!
Потом конечно состоится праздничный ужин, родители уложат детей спать и сами пойдут на настоящую взрослую Мессу. На эту Рождественскую мессу в 23.00 удалось попасть и мне! Самый главный вопрос, который меня мучил звучал так: «А в чем же разница?».
Заранее прошу понимание у всех католиков, данная статья не имеет ничего общего с какой – либо религиозной неприязнью и прочее, а служит всего – лишь описание моего собственного впечатления и переживания того, что произошло в ночь на рождество. Приношу заранее прощение, если задену чти – либо религиозные чувства.
Так какая разница? Конечно, разница между мной, принадлежащей к христианской религии, и ими католиками. Итак в 22.00 люди начали наполнять помещение церкви и усаживаться. Мы тоже зашли в 22.30 и тихонько уселись. Публика в основном состояла из пар среднего и пожилого возраста, почти не было молодых. Время тянулось долго и органист настраивал красивыми переливами свой инструмент. Но мероприятие никак не начиналось, колокол много раз уже прозвенел, собирая всех на службу. Терпение у меня лопалось, народ все прибывал и прибывал, и уже не было свободного места, орган продолжать играть переливы. И вот наконец, когда я уже мечтала уйти, зашла группа людей, человек 20 с папками. Они выстроились по центру церкви, и я поняла это хор. Дирижер объявил рождественскую песню сначала одну, потом другую. Пели очень красиво. Единственное что я поняла – Христос Рожден, т.к. слово Иисус Христос звучит на всех языках одинаково. Как позже выяснилось, Аминь, тоже. Вдруг хор удалился назад к органу, зазвучала музыка, все встали! А как Вы думали? Что они там расслабляются? Как бы не так. Упражнения на вставание и приседания, чтобы народ не заскучал, повторялись в течение мессы довольно часто.
Все встали, потому что Священник данной церкви пришел с маленькой девочкой. Сел в центре и сразу начал что-то читать, из чего я поняла только Аминь и момент когда надо креститься. Дальше пошла библейская история, потом еще молитвы.
Интересный момент бы во время чтения молитв «Отче наш» или «Господи помилуй». Если у нас эти слова произносятся на распев, то у них как чтение клятвы в ордене Тамплиеров. Это несколько наводило ужас на меня, как и выключенный свет, и восемь свечей у Алтаря. Время от времени свет включали, но он был достаточно приглушенный. В целом ощущение было несколько напряженное, т.к. большое помещение церкви и огромные Римские арки давили на нас маленьких человечков, сидящих внизу.
После чтение молитв Священник попроси нас пожать всем руки, мой муж даже удивился от того как малюсенькая бабушка рядом с ним потянула ему свою гладкую ладонь! Тоже сделали и все остальные наши соседи по лавкам спереди и сзади.
Как всегда месса закончилась поеданием хлеба –тела Иисуса Христа и выпиванием глотка красного вина. Священник тоже это сделал принародно, выпив вино из огромного золотого кубка так, как будто осушил очередную дозу жгучего шнапса.
Конечно, за такое угощение, по окончание мессы с нас собрали пожертвование в виде нескольких центов, которые мы должны били кинуть в мешочек прикрепленный к длинным палкам, которые подсовывались каждому добропорядочному прихожанину. Мы тоже закинули туда 50 центов. Одно хорошо никто не знает, сколько Вы туда положите. И после нас всех отпустили восвояси, на выходе Священник пожимал руку пришедшим, обнимал и здоровался с постоянными посетителями.
После Рождества хождение и колядование по домам продолжается, обычно дети сопровождаются представителем церкви или делегированным человеком. Хозяева должны дать детям и церкви деньги, а не конфеты как у нас. Такая вот традиция!

Рождественская вечеринка по-австрийски

По случаю совместной работы над проектом, моя австрийская сокурсница, назовем ее Виктория, пригласила меня к ней домой с ночевкой. Надо сказать, что живет она в огромном 3-х этажном доме часть из, которого ее мама сдает лыжникам, т.к. подъемник находится в 5 минутах ходьбы от нее.
Ее мама очень гостеприимная, хотя постоянно курит и справляется с таким большим домом, и 4мя детьми. Отец, пережил 3 года назад инсульт и был лежачим, но современные технологии реабилитации, распространяющие крайне быстро здесь, позволили ему встать уже через 3 месяца. А теперь он даже работает мастером по дереву, выкупает фермерский дома из старого дерева, и отделывает новые офисы и элитные отели. Также под его присмотром все строительство в этом огромном доме Виктории. Когда-то он проехал ради путешествия всю транссибирскую магистраль и до сих пор помнит, что молоко и хлеб стоили какие-то копейкиJ
Сама Вероника живет на чердаке, а точнее большой детской комнате под крышей с мансардными окнами. В комнате две кровати, два стола, современный душ и туалет, и все прочие блага жизни, даже свой холодильник. Вся комната дышит, т.к. сделана и дерева. А свет из мансардных окон проникает везде, освещая стол компьютера и душевую также!
После тяжелого рабочего дня и вкусного обеда от ее мамы, мы отправились на день рожденье к ее старой подруге. Подруга известна тем, что любит встречаться с обеспеченными парнями, чтобы те дарили ей дорогие подарки. Это не сильно нравится сестре парня, наследника обставленного в современном стиле дома и фирмы отца.
Стол был декорирован великолепна, а по центру находилась система для поджарки мяса прямо во время ужина. Такая большая плита, под которой также находились маленькие противни, чтобы каждый мог запечь то, что ему по душе. Вечер начинался с аперитива – легкого алкогольного напитка из мартини и абрикосового сока поданного по всем правилам создания коктейлей.
Потом когда все пришли, мы усеись за стол и начали усердно жевать. Кроме системы для поджарки мяса был салат из зелени и помидор черри в винном соусе, который передавался по кругу и стоял на отдельном столе. Также была огромная деревянная тарелка с сырами и ветчиной, стоявшая там же. 4 вида соусов, один из которых был смесью кетчупа и майонеза, а другой напоминал бабушкино лечо. А кроме того был и картофель отваренный прямо в мундирах и так и поданный на стол, для того чтобы резать и накладывать на противень для жарки или запекать свою порцию. Я быстро наелась, наверно из-за сытного обеда. Ребята скучно болтали, так как давно не виделись и вообще после школы редко общались. Когда все наелись вся посуда была убран и подали вино с минералкой для девушек, а парни пили неспешно пиво. В целом была какая-то натянуто скучная вечеринка, без танцев и частых шуток, и сильных алкогольных напитков. Все, что можно было пить, не превышало 5ти градусов. Разговоры также были на тему погоды, рождественских подарков и прочее, только в 1 ночи прозвучала первая шутка на тему секса, когда парень именинницы показал защитным шлем для своего интимного места, который он использует при катании на коньках. Мы разошлись! И разъехались по домам, крепко уснув в мягкой постели на чердакеJ
На следующий день после шикарного душа под мансардным окном и завтраком из «живого» фермерского йогурта мы весело отработали с Викторией часов 6-7 над маркетинг планом горнолыжного хутте.
А потом спустились в главную комнату к родителям, где сидела масса пожилых людей за одним столом. Кто они? «Это все тетушки моей мамы и моя бабушка, со своими дедушками!» Давно я не видела такую веселую компанию, выпивавшую по первому бокалу красного вина и уже напившуюся, из закуски были только традиционные рождественские продукты – мандарины и арахис в скорлупе(оставшийся конечно не тронутый пожилым населением). Все так хотели на меня посмотреть – девушка из России – вот чудо! Я смущалась, меня усадили, и подали пирог с яблоками, сделанный мамой Виктории! И вдруг стало тепло и уютно среди этих людей. Как хорошо, когда такая огромная семья вместе. Вдруг пришла Вероника с огромной трубой, ее сестра в национальном платье, брат и друг с гитарой и гармошкой! И тут началась настоящая вечеринка с настоящей тирольской музыкой! Невообразимо как красиво она звучала, и как стало всем весело в этой необыкновенной атмосфере, наполнившей комнату из дерева! Все слушали и восхищались, смеялись и радовались!
К сожалению, мой поезд уже уходил, отец Виктории подкинул меня на вокзал и я забрела в пустой вагон…На душе творилось что-то необыкновенное, и как говорит мой муж – хотелось плакать, когда видишь как можно по-другому жить в этом мире…
Завтра рождество, и я, конечно, его жду! Все, кто справляет католический праздник, поздравляю с ним! И, конечно, в следующей статье Вы узнаете, как справляют рождество тутJ! А я побежала встречать своего мужа в аэропорту Мюнхена!

Моя первая работа в Германии.

Моя первая работа в Германии.

Мне удалось устроиться на разовую работу в Студенческом Кампусе. Это маркетинговое агентство, которое занимается распространением листовок для студентов по поводу вечеринок, работы и прочей полезной этому слою населения информации. В каждом университете и студенческом городе есть 1-2 студента который занимается распространением. Акция на которую я попака, как оказалась проводилась в Инсбруке и Розенхаме, но не в моем Куфштайне. Наверно потому что берлинские организаторы решили, что здесь слишком мало студентов, в чем они конечно ошиблись.

При предварительном общение по поводу работы, которую мне надо выполнить, мне пояснили: «Вам надо будет разнести кое какие материалы в студенческие бары и Университеты города». Причем мой проезд до Инсбруга обещали оплатить, а до Розенхайма нет. Может быть потому, что это агентство немецкое и считает, что проезд до Австрии необходимо оплачивать. В моем случае мне было необходимо оплачивать проезд как до Инсбруга так и до Розенхайма, примерно 15 евро туда обратно на поезде. Я согласилась, т.к. разнести какие-то бумажки мне показалось совсем не сложно. Для этого я даже предварительно съездила в оба города на ночные вечеринки и посмотрела, куда реально ходят студенты. Мне хотелось быть хорошим сотрудником.

За 1-2 дня до начала работы к моей резиденции подъехал грузовик и скинул какой-то тяжеленный палет прямо на улице. Я этого даже не знала, пока моя однокурсница не сообщила мне, что к паллету приколота бумага с моим именем. Палет представлял собой огромный ящик, поднять который было не возможно. Я позвала двух парней на помощь, но и они не смоли сдвинуть его с места. Только 4 парня смогли втянуть его внутрь общежития, и даже не смогли поднять на первый этаж в мою комнату.

Размер и количество так называемых материалов для распространения поражал. Я крутилась всю ночь и никак не могла понять, как же мне его развести, тем более что надо ехать в другой город. Оказалось, что в палете находится 56 коробок(!!!) и каждую коробку, весом около 0,8 кг а может и больше надо отнести в каждый бар. Примерно по 28 мест на каждый город. Тогда я поняла, что смогу сделать возможно это за несколько дней и значит мои транспортные затраты значительно возрастут. Я решила, класть по 8-9 коробок в мою сумку на колесиках, не больше иначе колесики сломаются точно от тяжести. И еще 2 коробки за спину. Возможно, они весят и больше 1,5 кг, потому что спина уставала довольно быстро примерно также как и от ноутбука, который весит около 3,5 кг.

Итак, каждый день по холоду я начала ездить в бары. Замерзала сильно и поэтому пила действительно вкусный кофе в МакДональсе. Но бары работаю только ночью, поэтому возвращалась крайне поздно. Предварительно печатая карту и примерно придумывая маршрут движения в еще совсем не знакомом городе. Иногда от холода и усталости переставала замечать названия баров на стене дома или кружила по старой части Инсбруга по 20 минут не видя ничего. И тогда снова МакДональс с капучино за 2 евро спаса меня. А иногда меня согревали сосиски на Рождественском рынке!

В Розенхайме, совсем выбившись из сил, я забрела в кафе, и стаа расспрашивать официанку где я…в ответ : «Ты шо русская што ли?» …какой странный акцет. А Эта девушка из Краснодара! Понятно! Она помогла мне справиться с поиском улицы, которая оказалась за окном, а также с ощущением потерянности в этом городе. На другой день в Розенхайме мне помогли найти пару баров приветливая Чеченская семья! Такая взаимопомощь однополчан не может не радовать, только куда она девается, когда мы живем в России?

Кроме того, в каждом баре мне было необходимо выпросить разрешения поставить эту огромную коробку с материалами, и не всегда мне отвечали согласием. Правда поначалу менеджер сказал, что все бары уже в курсе, что мы приходим и разносим, т.к. мы это постоянно делаем, и ты можешь ничего не говорить. Но как бы не так выяснилось позже. Владельцы баров и официанты были не всегда рады моему пришествию.

Хорошо, что тренинг по принятию отказов я уже прошла. Но каждый отказ значил для меня уменьшения количества баров в этом городе(они же не бесконечны), а значит и шансы заработать деньги и выполнить свои обязанности. Я заметила, что в Германии мне отказывали значительно чаще. Даже в тех местах, где было наложено много материалов моих коллег с той же фирмы. Не знаю, почему так. В некоторых местах удавалось поставить коробку, сделать фото (для отчета) и незаметно убежать, не спрашивая разрешения. В Инсбруке мне отказали всего 2 раза, когда в Германии больше 5 из тех, что я помню. А однажды практически отказывающие мне итальянцы в пиццерии спросили меня сколько мне еще разносить, и на мой ответ «50» сказали – «Давай, давай нам эту коробку!!!Конечно, возьмем».

Не знаю, почему меня не предупредили о количестве и объеме, и почему не спросили есть и у меня машина перед тем, как поручить эту работу. Это до сих пор остается загадкой, как и странное общение менеджера.

Когда через 2 дня я прислал отчет только с половиной выполненной работы, он остался недовольным и сказал. Мне надо еще 30, где они и когда будут? Так будто я физически способна за два дня перетаскать это 50-70 кг. на себе!

И вдруг он говорит, что надо бы еще в двух университетах Розенхайма положить коробки. А в этот день я как раз уже была в Университете Розенхама, и в этом городе только один университет. Я решила спросить, что же именно от меня требуется? В ответ пришло письмо с указанием веб сайта все того же университета Розенхайма. Я могла долго думать и гадать, но решила просто пожить еще 2 коробки в тот, же университет. Наверно так, подумала я.

И так бы и сделал, если бы моя подруга немка, которая согласилась провести меня к университету, который находится в 3-х км от вокзала и задала вопрос – А в какое здание ты хочешь положить эти коробки? И тут до меня дошло, что оказывается там несколько зданий! Но почему же мой менеджер сразу мне этого не сказал – 3 коробки в 3 здания университета – разве это сложно? Или это какой-то секрет? У меня было ощущения, что от меня прячут какую-то тайну. Ведь тоже самое, произошло и с университетом Инсбрука, только теперь я была научена опытом. И в целом во время робы было постоянное ощущения недосказанности и не ясности задач. Такое впечатление, что менеджер хотел чтобы я сама додумалась до какой-то ерунды. Только я не понимаю зачем, ведь в его интересах было указать мне сразу все подробности выполнения работы. Также как не понятно, почему при наеме не спросили про наличие машины, и про то, что я девушка и мои физические возможности явно меньше.

Возможно это стиль управления в Германии такой, возможно это так повезло мне. Но я уже не раз была наслышана о странностях менеджеров в Германии и не желание говорить напрямую сотрудникам, что надо делать касательно каких-то мелочей, которые не требую креативной работы от сотрудника. Как говорят немцы – Посмотрим…как будет работать в Австрии!

Кстати здесь, мой фото отчет, если Вам интересно смотрите!

Преддрождественское изгнание зла

Изгнание зла перед Рождеством!

Вчера весь город Куфштай был наполнен необыкновенным ощущением того, что что-то происходит! И правда, в центре города расположилась какое-то языческое действо по изгнанию злых духов! Что это такое?

Оказывается в немецкоязычных странах есть такая традиция: 5 декабря перед пришествием Святого Николаса Деда Мороза) необходимо очиститься от всего негативного, что накопилось за год. конечно, эта традиция уходит корнями в до католическую религию! А мы то думали, что они всех язычников изгнали:-)Ничего подобного. У Европейцев тоже как у нас есть масса языческих праздников. Так вот Дед Мороз несет детям подарки и придет он 6 того декабря! Чтобы изгнать духов маленькие и большие монстры, чудища из соломы носятся по городу и если видят, Вас, то берегитесь, прячьтесь! Они могут сильно хлестнуть Вас своими палками или хлыстами! Раньше эти товарищи были настолько вредные, что жители жаловались в полицию, и поэтому теперь каждый такой монстр имеет номер, чтобы было понятно на кого жаловаться. Кроме того эти монстры могут измазать Ваше лицо черной сажей, особенно они любят делать это с красивыми девушкам. В общем берегитесь. Многие жительницы Куфштайна предпочитают остаться дома в такие дни.

На этот раз чудища были ограждены забором, чтобы не навредить людям. Но они все равно кидались на толпу! Смотрите мое видео ниже. Даже на меня!

Но маленьким и зловредным чудищам было разрешено бегать и хлестать девушек! Ох. Уж эти маленькие вредители! Так больно хлыстаются!

Ну вот смотрите мой видео отчет обо всем, что там происходило!

Национальные блюда -2!

Моему мужу и всем холостым

мужчинам посвящается.

Национальные блюда – 2. Венский шницель и немецкий картофельный салат.
Привет всем! Как я и обещала, расскажу рецепт «Венского шницеля». Для него, конечно, понадобиться свинина – любимое немецкое мясо. Лучше взять готовые тонкие кусочки мяса, или отбить их молотком как можно сильнее. Это истинно мужское занятие. Также Вам понадобиться яйца, соль, перец, мука и панировочные сухари(можно просто крошки от засохшей булки).
Поставьте сковороду с большим количеством масла на плиту, которую включите на среднюю мощность.
Далее на одну порцию мяса (3-4 кусочка) возьмите 1 яйцо (на 2 порции – два и тд.). Взбейте вилкой или веничком яйца, соль и перец вместе. Опустите мясо в муку(высыпанную на тарелку!) и обваляйте с двух сторон. Мясо с мукой опустите в яйцо, а потом в панировочные сухари.
Опустите мясо со всем, что прилипло на него, в масло на сковороду. Мясо должно плавать в масле. Аккуратнее! Если масло слишком горячее оно может немного зашипеть и брызнуть Вам в лицо! После помажьте слегка мясо маслом сверху! Так вкуснее.
Кстати, когда вы будете кушать Ваши замечательные шницели, не забудьте положить на них брусничное варенье без сахара...так Вы ощутите полную вкусовую гамму Австрийского Шницеля!
Жарьте до готовности! И уммм…пальчики оближешь.
Картофельный салат еще проще и быстрее, чем наш салат «Оливье». Сварите картошку в мундире. Почистите и порежьте, когда картошка свариться. Определить готовность картошки можно, протыкая ее ножом. Если нож входит хорошо – значит, свариласьJ. После залейте картошку холодной водой, чтобы она остыла, перед тем как Вы начнете чистить ее и резать!
Порежьте лук дольками, добавьте его в картошку. Посолите, поперчите и добавьте мелко нарубленный зеленый лук или любую другую сухую зелень, которая есть сейчас на кухне!
И самое интересное: возьмите бульонный кубик (можно Магги), залейте его кипятком(100-150 грам) и вылейте на смесь картофеля, лука и специй.
На этом и все. Необычно, не правда ли?
И наконец, моя собственная находка. Когда Вы недоели этот «замечательный» немецкий салат, поставьте его в холодильник. А на следующий день поджарьте все на сковороде – ну очень вкусно!!! Получиться наша любимая жареная картошка с луком!
Приятного аппетита!
Ну и, конечно, все это с пивом, можно всегда заказать в уютных ресторанчиках на странинных улочках тироьских городков!

Christmas market променад

Тем, кто не верит

в сказку, посвящается.

Christmas market’s променад.
Что самое интересное в рождественской Европе? Конечно же рождественский рынок... Наш, российский, предновогодний ажиотаж начинается в Европе ровно за 4 недели до рождества… Деревянные домики, украшенные елками, запахи печеных орешков, корицы, выпечки, горячего глинтвейна и пунша. И конечно первая свеча Вайнахта(традиция зажигать каждую неделю свечу до рождества).
Я решила устроить прогулку по рождественским рынкам Куфштайна, Зальцбурга и немецкого Розенхайма, чтобы почувствовать вкус рождественской Европы в прямом и переносном смысле. А возможно еще и приобрести массу полезных новогодних безделушек по доступной цене!
Итак, рынок Куфштайна появился на самым последним по сравнению с другими городами. Он внезапно вырос в пятницу перед самыми выходными на площади около университета, наверно, чтобы соблазнять студентов перед скучными лекциями и веселых преподавателей после них. Вторая часть рынка расположилась внутри крепости. Как показало «маркетинговое исследование» все цены на глинтвейн, пунш, кофе и еду были одинаковые во всех палатках и составили 2,5 евро, чем сиьно нас разочаровали. Так как в соседнем кафе полная чашка Глинтвейна стоит 2 евро, а кроме того тепло и уютно! Товарами и новогодними безделушками рынок особенно не блистал, пара палаток с орешками и шоколадными, в одной из которых работала моя подруга турчанка в хидже. Цена 100гр. орешков 4 евро также, как и цена глинтвейна, отбила всякий аппетит их приобретать!
На следующий, как по заказу немцев, холодный день мы отправились в Зальцбург. Рождественский рынок можно встретить уже на подходе к старой части города, правда цена глинтвейна еще больше расстроила – 3 евро. А стоимость на шоколад Моцарт также превышала магазинную. Да наши ожидания о дешевом Christmas markete потихоньку сходили на нет. Ну, ничего пойдем к крепости и посмотрим что там.
Рынок - огромен. Количество людей, по-моему ощущению, превышало толпу на Красной площади в новогоднюю ночь. Почти не протолкнуться к витринам. Что за ажиотаж? Что там такое дают? Вспомнился советский союз, очереди за колбасой и иногда хлебом. Мы все-таки пробились к витрине. Дешевле чем за 3,5 евро почти ничего не купить. Да и за три можно приобрести какую-то стеклянную миниатюрную финтифлюшку.
Изрядно замерзнув, мы отправились на поиски недорогого глинтвейна. Нам повезло! Столики с бесплатными орешками, солеными немецкими крендельками и сладкими пирожными манили к глинтвейна за 2,5 евро. Глинтвейн с вкуснейшим кусочком пирога и фисташками пошел отлично и незаметно вывел нас из равновесия, особенно, учитывая тот факт, что завтрак был уже давно.
Согревшись, мы побрели к платному туалету в Макдоналдсе. Как потом оказалось 50 центный чек за туалет можно было использовать при покупке кофе. Но было поздно, кофе уже взято и выпито в прикуску с бутербродом из дома. В Макдоналдсе кофе самое дешевое по Австрии и очень качественное, всего 1 евро за чашку. В целом продукты в Макдональс поставляются только с Австрийских ферм, так что не удивляйтесь изумительному вкусу гамбургеров в Австрии. По другому тут и быть не может.
Ну что ж пора ехать в Розенхайм. На вокзале Зальцбурга мы столкнулись с командой полицейских, для меня они выглядели как бригада Амона на митинге против Путина. Оказывается все они приехали утихомирить каких о болельщиков на вокзале, громко орущих что-то на немецком. Да, Зальцбург всегда встречает меня какими-то странными анти-социальными происшествиями.. Но об этом подробнее в другой раз..не буду портить новогодний настрой!
В Розенхайме, по рекомендации друзей-немцев, мы пошли в элитное кафе - любимое всеми горожанами за шикарные завтраки и неординарный интерьер…а я бы еще добавила и за высокие для Германии цены. Снова кофе и круосан.
И скорее к Рождественскому рынку. Да Розенхайм меня снова обрадовал своим сказочным старым городом, который стал еще уютнее во всех этих новогодних украшениях, движущихся статуях, сверкающих каруселях и гирляндах. Цена на самый лучший, по мнению наших друзей немцев, гинтвейн составила 2,8 евро, а кроме того необходимо оставлять 2 евро залога за кружку. При ее возврате, Вам вернут и 2 евро. Да, немцы, люди, считающие каждую копейку. Стоимость карусели около 10 евро, но, к сожалению, нас туда не пусти. Наверно мы уже переросли этот возраст! А ведь на новый год так снова хочется вернуться в сказку! Пожалуй, на сегодня – Розенхайм – это лучшее место, где каждый взрослый может на минуту другую поверить в волшебство и окунуться в Рождественские мечтания!
Желаю и Вам скорейшего счастливого рождества и приятных новогодних покупок. Хотя сегодня мне так и не удалось купить ни одного подарка. Пусть для всех Вас будет подарком пару симпатичных фото и видео на ютубе!

Рождественский рынок в Розенхайме. Веселые фигурки
Рождественский рынок в Розенхайме
Рождественское кафе. Зальцбург
Рождественский рынок. Бавария
Рождественский рынок в Куфштайне